Løkurt

Løkurt

Alliaria petiolata

Løk (nesten) hele året!

Tidlig Mars - Sen November

Høyde: 2-70 cm

  • Blad smaker først noe bittert men så trer det frem en tydelig smak av løk, hvitløk og sennep. Bør ikke varmebehandles for mye. Da forsvinner mye av egenarten. Kan brukes hakket som krydder, men også som hele blader. Kan fryses ubehandlet.

  • Blomst er pene og smaker godt med mildere og friskere løksmak enn bladene

  • Stilk smaker også løk, men er bitrere enn de andre delene.

  • Rot kan brukes som pepperrot.

Sjekkliste for å være sikker på det du finner

Bladrosetten

Bladrosetten er de delene av planten (blader) som vokser først ut av rotsystemet. Fleren bukett ved bakken.

Glatt stilk

Glatt, oppreist stilk med uparrede blader opp mot blomsterklasen.

Blader

Rund-taggete i hjerte/trekantform. Tydelige nerver på undersiden av bladet.

Blomst

Hvite blomster med fire kronblader.

Frø

Frøkapslene er som smale sylindre

Rot

Hvit rot

Steder du enkelt finner løvetann

Map

Sanke

Et oppslagsverk og kartverktøy for ville, spisbare vekster i bybildet.

Les mer om Sanke

Følg oss på sosiale medier:

Plants