• Blomst er et vakkert skue. I Japan smaksetter den alt mulig under blomstingen. Om de saltes, trekkes det frem en mandelaktig lukt. Deilig som smak i sauser mm.

• Bær kan selvfølgelig nytes som de er. Kan brukes til saft og syltetøy. De er gode som tilbehør til salt mat eller til fermentering.

• Gren Legger man grener på for eksempel sukkerlake, kan en mandelaktig aroma trekkes ut. Smaken er litt den samme som steinen smaker om du har den i munnen etter du har spist frukten. De er også nydelig som dekor på et middagsbord.

Sjekkliste for å være sikker på det du finner

Blad

Ovale, blanke, mørk grønn i fargen med sag-tagget bladkant.

Blomst

Hvite kronblader, 5 stk, festet på glatt stilk. Selvsagt blir det ingen frukt om du spiser blomstene. Men, treet kan ha godt av å konsentrere seg om å bære frem færre frukter per grein, så det er ikke til skade for hverken kvalitet eller smak.

Bær (frukt)

Bærene er modne når fargen er dypt mørkerød. Fruktkjøttet er mørkerødt , fruktsaften er også mørkerød. Steinen/kjernen i frukten er kulerund, som en lysebrun ert.

Gren

Glatt bark med enkelte "ledd" fra vekstfaser.

Oppskrifter med bruk av Kirsebær

Saft, sirup og likør av kirsebær

Kirsebærsorbet