Gullstjerne

Gullstjerne

Gagea Lutea

Gull til vårmaten!

Mars - Mai

Høyde: 5-15 cm

  • Blad har en mild, grønn smak, litt som purrekjerne. Liljefamilien har gjerne en mild, særegen smak, men ikke utpreget aromatisk.

  • Stilk stilk har en fin tekstur og er behagelig å spise. Kan gjerne dampes forsiktig eller stekes lett. Minner om bunnen av strå eller lignende, mild søtlig mot grønn smak. Delikat og god i milde retter.

  • Blomst både lukter og smaker lett søtlig i starten av sesongen. Gullstjerne avblomstrer i midten av mai.

  • Rot Løk. Både hovedløken og småløkene som omgir den kan spises. De er rike på stivelse og kan anvendes i matlagingen for å krydre supper og gryteretter.

Husk å plukke uten løk, siden løken er basen for videre vekst neste år. Gullstjerne avblomstrer allerede i midten av mai. Hele planten visner da bort. Må ikke forveksles med små påskeliljer.

Sjekkliste for å være sikker på det du finner

Blad

Spydformede. Glatte kjøttfulle blad, ofte litt skadet i spissen fordi den trenger seg gjennom iskald jord.

Blomst

En liten gul lilje

Steder du enkelt finner løvetann

Map

Sanke

Et oppslagsverk og kartverktøy for ville, spisbare vekster i bybildet.

Les mer om Sanke

Følg oss på sosiale medier:

Plants