• Frø kan spises rå, som de er, eller varmebehandlet. De har et høyt næringsinnhold og en delikat, særpreget smak.Smaken kan minne om ferske hasselnøtter og inneholder også mye protein og fett. De kan brukes for å tykne suppe og gryte, litt som okra. De kan også stekes som snacks, men det faller ganske mye sammen.

• Gren og da mer presis innerbarken på almetreet ble brukt som erstatningsmel i uår.

Sjekkliste for å være sikker på det du finner

Frø inne i blad på almetrær.

Almtreets frø vokser i klaser som på bildet.

Blader

Almetreets blader er med en rynkete overflate og taggete bladkant.

Oppskrifter med bruk av Alm

Almefrukt-wok